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Instituto de Química (IQ)

ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO ÓLEO DO GRÃO DE CAFÉ VERDE OBTIDO POR PRENSAGEM A FRIO.

Título: ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO ÓLEO DO GRÃO DE CAFÉ VERDE OBTIDO POR PRENSAGEM A FRIO.

Modalidade de participação: Pesquisa

Centro:Centro de Ciencias Matematicas e da Natureza

Autores: RODRIGO MENDONçA VELLOSO DA SILVA (1)

Orientador: CLAUDIA M. REZENDE (1) , SUELY PEREIRA FREITAS (1)

Palavras-chave: Café arabica verde óleo diterpenos cafestol caveol prensa

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