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Instituto de Química (IQ)

DETERMINAÇÃO DO PERFIL QUÍMICO DE ALDEÍDOS EM BEBIDAS FERMENTADAS POR CROMATOGRAFIA GASOSA

Título: DETERMINAÇÃO DO PERFIL QUÍMICO DE ALDEÍDOS EM BEBIDAS FERMENTADAS POR CROMATOGRAFIA GASOSA

Modalidade de participação: Pesquisa

Autores: ANA LUIZA BARBOZA DE SOUZA SILVA (1) , FRANCISCO RADLER DE AQUINO NETO (1) , MARCO AURELIO DAL SASSO (1)

Orientador: GABRIELA VANINI COSTA (1)

Palavras-chave: Cromatografia, Aldeídos, Bebidas fermentadas

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