Título: DETERMINAÇÃO DO PERFIL QUÍMICO DE ALDEÍDOS EM BEBIDAS FERMENTADAS POR CROMATOGRAFIA GASOSA
Modalidade de participação: Pesquisa
Autores: ANA LUIZA BARBOZA DE SOUZA SILVA (1) , FRANCISCO RADLER DE AQUINO NETO (1) , MARCO AURELIO DAL SASSO (1)
Orientador: GABRIELA VANINI COSTA (1)
Palavras-chave: Cromatografia, Aldeídos, Bebidas fermentadas